Tous les billets publiés dans: Cuisine

En amour avec Cook it… et un concours!

Je capote raide sur Cook it et sur leur concept de prêt-à-cuisiner qui arrive dans une boîte à notre porte avec la recette à faire et tout, et tout. En plus, Cook it a commencé à offrir tout récemment une nouvelle formule d’abonnement hebdomadaire dispo partout en province. J’ai pu tester la semaine dernière leur concept « famille ». Pour une famille de 2 adultes/2 enfants, on commande la boîte pour 3 personnes et #boum, on a un délicieux repas hyper facile à cuisiner, livré direct à notre porte (ou bien où on veut que ça nous soit livré, au travail par exemple). Nous, nous avons essayé les crevettes cajuns et nous nous sommes régalés! Comme dans : j’en remangerais aujourd’hui, pis demain. Bref. Pour souligner le lancement de leur nouvelle formule, Cook it nous a offert de faire tirer un abonnement de trois jours pour trois personnes à une famille chanceuse! Si vous voulez participer, ça se passe sur notre compte Instagram parce que #foodporn et #omnomnom. Partagez la bonne nouvelle, c’est quand même un méchant beau prix …

S’inventer une nouvelle tradition

J’ai l’immense privilège d’être née au sein de deux belles grandes familles. J’ai BEAUCOUP de cousins et cousines. Petits, nous étions toujours ensemble. Et nous nous retrouvions le dimanche, chez ma grand-mère maternelle. La vie étant ce qu’elle est, la tradition des soupers chez mes grands-parents est disparue. La tradition ne s’est pas, non plus, transposée chez mes parents. J’ai deux frères et une nièce qui habitent à deux ponts de chez moi. Mes parents sont partis six mois par année. Les enfants sont avec moi seulement une semaine sur deux. On se voit quand même là, mais pas aussi souvent. Pis, faut se prendre d’avance pour s’organiser! Le rêve. Avec mon amoureux, en emménageant ensemble il y a un an, on rêvait que notre maison devienne un peu un point de ralliement. Un point de chute pour les copains. Comme la maison de nos grands-mères, avec la porte grande ouverte. Nous avons donc instauré notre propre tradition. À la manière des Friday Night Meatballs, nous recevons connaissances, amis, famille, contacts Facebook, amis de nos amis et …

Des futées qui veulent vous gâter!

S’il y a deux femmes qui m’inspirent dans mon quotidien, ce sont bien Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz. Leur force, leur créativité, leur dynamisme, leur intelligence, leur beauté, tout chez ces deux femmes m’inspirent. Je les aime, je ne peux pas le cacher. La cuisine et moi… Je n’ai pas de grand talent culinaire, je me débrouille comme à peu près tout le monde. Mais mon plus grand problème en cuisine, c’est de trouver des idées. Souvent, rien ne me tente, je ne sais pas quoi acheter à l’épicerie, quoi cuisiner, parfois, je suis juste trop fatiguée pour y penser. Et, chaque fois que je me ressaisis, c’est avec les recettes de Geneviève et Alexandra. Chaque.Fois. C’est pas sorcier, c’est parce qu’elles sont faites pour les parents pressés : simples, goûteuses, pas coûteuses… et les enfants les aiment. Donc, en plus, je n’ai même pas l’excuse de « Ça donne rien que je cuisine ça, mes enfants n’y toucheront pas! » Ben non. Ils en mangent tout le temps. Famille futée 2. C’est d’ailleurs ce que j’ai …

Des croquettes pour quand on a envie de s’arracher les cheveux de sur la tête!

Est-ce que vous vous mettez parfois de la pression alimentaire par rapport aux repas que vous servez à votre famille? Moi, j’ai décidé d’arrêter de m’en mettre quand, un jour, une amie m’a dit : « Tu sais Odile, c’est correct pas être parfaite tout le temps. » J’étais en train de lui dire à quel point la planification des soupers me stressait, et sa phrase m’est restée en tête. J’essaie le plus souvent possible de préparer tous les repas que je sers à ma famille, mais les jours où ça va un peu croche, un peu trop vite et que, oups, j’ai pas eu le temps de passer à l’épicerie, ben, je me donne maintenant le droit de sortir quelque chose du congélo. C’est pour ça que j’étais vraiment contente quand Flamingo m’a offert d’essayer leurs nouveaux filets et lanières de poulet panés sans gluten. On ne se le cachera pas, les « croquettes », c’est ce que mes enfants préfèrent manger dans la vie en général. Mais je n’avais encore jamais osé en acheter, et ils ne pouvaient …

Le meilleur dessert de toute l’histoire de la vie entière

Loin de moi l’idée de me prendre pour une blogueuse culinaire, mais je ne peux résister à l’envie de vous parler de ce gâteau que j’ai cuisiné cette semaine et qui est INSTANTANÉMENT devenu un classique dans ma maison. Mise en contexte Il faut que je l’avoue, je suis une bibitte à sucre. Je mangerais du dessert à tous les repas, pis je suis pas regardante! MAIS, mon dessert préféré est le gâteau aux carottes. Si en plus, un jour, j’en mangeais un préparé par Patrice Demers, ben là, je pense que je mourrais. Mais bon, je m’égare. Ze recette Toujours est-il que, dans ma vie, j’en ai essayé des recettes de gâteaux aux carottes, certaines plus concluantes que d’autres… Mais ça, c’était avant de cuisiner LE meilleur gâteau aux carottes maison : celui de Ricardo! Oh.mon.Dieu. Cette recette de son site internet (aka la bible) ne pourrait porter un meilleur nom : GÂTEAU AUX CAROTTES (LE MEILLEUR). Ça dit tout. J’ai lu les commentaires laissés par les internautes au-bas de la recette (oui, je suis de ce …

Le livre de recettes de Cuisine futée

Vous connaissez mon admiration pour la nutritionniste Geneviève O’Gleman et mon amour pour l’émission Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec, non? Alors, que croyez-vous que j’ai dit lorsqu’on m’a demandé si j’avais envie d’assister au lancement du livre de Geneviève et de sa co-animatrice Alexandra Diaz? Ouiiiiiiiiii! Les filles on travaillé fort pour nous offrir leur nouveau bébé, nommé Famille futée. Ce livre de recettes fera la joie de tous les parents qui veulent bien manger, bien nourrir leur(s) enfants et, tout ça, sans se casser la tête! En plus des recettes de la saison un de l’émission, on trouve dans le livre plein de recettes inédites, des témoignages d’experts (par exemple celui de Jaime Damak sur les enfants ayant des allergies alimentaires), des témoignages de personnalités connues et des photos magnifiques. Bonus Geneviève m’a présenté une section du livre qui en intéressera plus d’un (moi la première), la section Premières bouchées où l’on nous propose des recettes de purées pour bébés et de plats pour toute la famille à préparer avec les mêmes ingrédients! …

L’émission « Cuisine futée, parents pressés » : Un service essentiel!

Comme la majorité des parents, mon chum et moi, on n’a pas énormément de temps pour préparer les repas. Comme la majorité des parents, on tient quand même à ce que nos enfants, et nous aussi par le fait même, mangent bien (ben, la plupart du temps!) Je suis une fan finie du site web de Ricardo (et de son application mobile!), mais j’ai récemment découvert une émission que je considère comme un « service public essentiel » : Cuisine futée, parents pressés à Télé-Québec. Animée par Alexandra Diaz et la nutritionniste Geneviève O’Gleman (dont je vous avais parlé dans un billet sur les muffins aux bananes santé), Cuisine futée est une bénédiction dans ma vie de maman allaitante débordée! Voilà trois émissions que j’écoute, et je vous jure que je n’en manquerai pas une! Les animatrices font trois recettes par émission en nous donnant des trucs pour une préparation plus rapide et en nous expliquant par quoi remplacer tel ou tel ingrédient pour rendre la recette nutritive, goûteuse et complète. J’adore! On n’y parle pas de haute gastronomie : …

Muffins aux bananes santé

Depuis quelque temps, je suis abonnée au compte Twitter de la nutritionniste Geneviève O’Gleman. Vous la connaissez peut-être, elle collabore à la revue Enfants Québec et elle animera l’émission Cuisine futée, parents pressés avec Alexandra Diaz à Télé-Québec dès le mois d’avril. Bref, c’est grâce à Twitter que j’ai découvert son blogue cuisine et, je vous le dis, c’est une vraie petite mine d’or pour les parents! J’ai essayé sa recette de muffins aux bananes, j’étais un peu sceptique, car je n’ai jamais vraiment aimé les muffins « santé » : j’ai toujours plus considéré le muffin comme un bon dessert. Laissez-moi vous dire que j’étais dans l’erreur. Ces muffins sont délicieux en plus d’être bourrés de fibres et de bons ingrédients! En prime, la recette est vraiment facile à réaliser. J’aime! Mon fils est un vrai fan des muffins et, avec ceux-là, je n’hésite pas à lui donner en collation plutôt que comme « gâterie »…et il me remercie à toutes les bouchées! Essayez-les, je ne pense pas que vous serez déçus!